Le meilleur sushi à New York

Ou trouver les meilleurs sushis à New York ? À New York, il y a une véritable culture sushi. Pour vous donner une idée : il y a peut-être plus de restaurants sushi que de Starbucks ! Vous trouverez des restaurants sushi à chaque coin de rue. Manhattan est la Mecque des amateurs du sushi. De nombreux supermarchés ont des bars à sushi proposant des sushis frais à tout moment de la journée.

Le meilleur sushi à New York

Je ne sais pas si les Japonais vont apprécier les sushis new-yorkais, mais si vous, comme moi, aimez les bons sushis, New York est la ville rêvée. Les New-Yorkais sont connus pour leurs recettes expérimentales et c’est pour cela que les special rolls sont si populaires. Ces plats innovants sont de la même qualité que les sushis originaux. Les restaurants les plus chers proposent souvent le meilleur poisson.

Puisqu’on utilise du poisson frais, le sushi est un plat cher. J’ai fait une sélection de mes six restaurants préférés proposant un excellent rapport qualité-prix. Si votre budget est serré, je vous conseille d’aller au restaurant à midi plutôt que le soir. Les menus à midi sont souvent beaucoup moins chers.

1. Blue Ribbon Sushi

   Blue Ribbon est l’adresse idéale pour un rendez-vous romantique. Ce restaurant haut de gamme se situe à SoHo. C’est un établissement charmant et souvent bondé. Les plats que l’on propose ne sont pas donnés. Le restaurant primé Blue Ribbon est très populaire et pas très grand. C’est pourquoi je recommande de faire une réservation. C’est vrai que le restaurant est très cher, mais la qualité des ingrédients et des plats est exceptionnelle. Les plats sont exotiques, exclusifs et haut de gamme. Vous apprécierez le menu saké.

   Le restaurant est si petit, que l’on passe devant sans le voir. Descendez l’escalier pour y arriver. Vous saurez que vous êtes au bon endroit quand vous verrez la queue de personnes affamées. Ce ne sera pas facile d’avoir une table, mais je vous assure, manger dans ce restaurant (et voir l’intérieur) vaut absolument la peine !

   

2. Kaiten Zushi Nomad

   Kaiten Zushi Nomad est le restaurant parfait pour un repas en famille. Après avoir passé commande via un iPad, les sushis sont acheminés à votre table sur un tapis roulant. Les boissons non alcoolisées et l’eau sont apportées par un robot. Le restaurant est unique en son genre ; il s’y passe toujours quelque chose, il y a donc toujours quelque chose à voir, raison pour laquelle mes enfants l’ont beaucoup apprécié !

   Vous pouvez y déguster de délicieux sushis à des prix raisonnables selon les standards new-yorkais. Le restaurant est également très bien situé, ce qui en fait une option valable autant pour les déjeuners que pour les dîners. L’Empire State Building n’est pas loin, vous pouvez donc facilement le combiner avec une visite. Aucune réservation nécessaire, car il y a beaucoup de tables. C’est également un excellent endroit pour manger si vous voyagez seul.

   

3. Omakase by korami

   Omakase by korami est considéré comme l’un des meilleurs restaurants de sushi des États-Unis. En effet, il a été élu 5ème meilleur restaurant de sushi du pays en 2024. Réservez votre table à l’avance car ce petit restaurant ne compte que 10 places. Trois chefs préparent soigneusement les sushis pour vous, ce qui est très amusant à regarder. Ce sont d’ailleurs eux qui décident des sushis que vous allez manger. Par exemple, vous pouvez en avoir au foie gras, Wagyu A5, caviar et, bien sûr, différents poissons. Il ne convient donc pas aux végétariens et végétaliens.

   Manger dans ce restaurant est une véritable expérience ; vous recevez 15 plats en 60 minutes, avec 1 sushi servi par plat. Vous avez également la possibilité de commander plus de plats à la fin si vous le souhaitez. Cependant, une fois l’heure écoulée, vous devez quitter le restaurant. Compte tenu de l’emplacement du restaurant dans Hell’s Kitchen et la rapidité du service, il est tout à fait possible d’y aller avant ou après une comédie musicale de Broadway. Le prix est des sushis chez Omakase by Korami est assez élevé mais la qualité et l’expérience sont à la hauteur.

   

4. Izakaya MEW

   Izakaya MEW est un joyau caché au coeur de Koreatown. Le restaurant a une ambiance « underground » et sert toutes sortes de plats japonais et coréens, y compris des sushis. C’est donc le lieu parfait si vous avez envie de sushis tandis que la personne qui vous accompagne veut un plat différent. Vous entrez dans le restaurant en descendant les escaliers jusqu’au sous-sol. Lorsque vous vous dirigez vers votre table, le personnel vous accueillera avec un cri spécial. Vous dînerez probablement aux côtés de nombreux locaux, il est donc préférable de faire une réservation à l’avance.

   

5. Nobu New York

   Nobu est un restaurant sushi haut de gamme. Ce « super sushi place » est vivement recommandé, mais attention, on y dépense facilement ses économies ! Personnellement, je préfère l’ambiance chez Blue Ribbon, mais la qualité et les prix de ces deux restaurants sont comparables.

   Le restaurant a été fondé entre autres par Robert De Niro. Le fameux Nobu Matsuhisa est le grand chef cuisinier. Il a fait sa formation à Tokyo et a vécu entre autres en Amérique du Sud. Ses plats sont inspirés de ces lieux. Évidemment, il ne fait pas uniquement des sushis. Pourquoi ne pas déguster le homard accompagné d’une sauce wasabi poivrée ? Ou son plat le plus convoité : la morue marinée dans une sauce miso ?

6. Sushi à emporter à New York

   Des sushis à emporter ? Vous ne vous attendiez peut-être pas à ce que Whole Foods et Wegmans apparaissent dans cette liste du meilleur sushi.

   Whole Foods est l’un des supermarchés proposant des sushis frais préparés le jour même ou sur commande. Vous pouvez opter pour des sushis préparés le jour même ou commander des sushis spéciaux que l’on prépare pendant que vous attendez (ou que vous faites des courses). Le restaurant est bien situé. Mangez certains des meilleurs sushis de New York à Columbus Circle ou, encore mieux, dans Central Park !

   Wegmans est un autre endroit idéal pour acheter des sushis frais à emporter. Ce supermarché de luxe propose des sushis préparés avec les meilleurs ingrédients. Prenez vos sushis à emporter et allez au Washington Square Park pour les déguster !