La meilleure pizza de New York

New York est la ville par excellence pour les amateurs de pizza. Bien sûr, tous les New-Yorkais ont leur endroit préféré pour manger une part ou une pizza (‘pie’ comme le disent les New-Yorkais) et un certain nombre de pizzerias sont devenues des endroits presque sacrés. Des endroits où prendre une part de pizza rapidement aux restaurants authentiques : voici ma sélection des meilleures pizzas de New York. Croyez-moi, vos papilles vous remercieront.

1. Eric's Index

   • 1 John’s Pizzeria of Bleecker Street
   • 2 Joe’s Pizza
   • 3 NY Pizza Suprema
   • 4 Ace’s Pizza
   • 5 Lucia Pizza of SoHo
   • 6 Prince Street Pizza
   • 7 Lombardi’s
   • 8 Visite guidée pizza à New York
   • 9 Questions fréquentes
     • 9.1 Combien coûte une part de pizza à New York ?
     • 9.2 Quelle est la pizza la plus célèbre de New York ?
     • 9.3 Où peut-on trouver une bonne pizza à côté de Times Square ?

   John’s Pizzeria of Bleecker Street

   Le lambris en bois, les niches classiques et les tableaux colorés font de John’s Pizza toute une expérience. Vous y rencontrerez des personnes branchées, des artistes sans-le-sou, de vieux italiens du quartier et beaucoup de célébrités (peut-être seulement en photo).

   Vous pouvez seulement commander des pizzas entières que vous pouvez facilement partager à deux ou trois. Les pizzas sont faites dans un four au feu de bois. Voilà pourquoi elles ont toutes la croûte fine, croustillante et bien cuite. Chez John’s, on est fiers de l’authenticité de la fabrication des pizzas, et il y a de quoi ! Les ingrédients sont frais, la sauce est piquante et le fromage est de bonne qualité.

   La pizza au fromage (Cheese Pizza) est la pizza de base. Puis, vous avez un large choix de garnitures. Vous pouvez aussi commander une bouteille de bon vin à prix raisonnable. Les pizzas ne sont pas chères : les prix pour une pizza commencent à partir de 21 $. La pizzeria est super pour le déjeuner et le dîner, mais attendez-vous à une file d’attente.

   📍Localisation : 278 Bleecker Street, Greenwich Village

   

2. Joe’s Pizza

   Il y a toujours beaucoup de monde chez Joe’s Pizza : des hommes d’affaires, des gens du quartier et des ouvriers qui mangent rapidement leur part. Vous commandez votre part de pizza au comptoir et on vous la sert sur des assiettes en carton. Dévorez-la sans attendre, ou installez-vous à l’une des tables hautes.

   Ces pizzas sont garnies à merveille et très bonnes. Vous pouvez choisir une pizza au fromage, une pizza Margarita (avec de la mozzarella) ou une Sicilian.Les pizzas ont une croûte fine et croustillante et beaucoup de fromage.

   Tout le monde adore l’incontournable sauce tomate de chez Joe’s : un bon équilibre frais-pimenté. Vous pouvez commander d’autres garnitures comme du pepperoni. Vous payez un petit supplément. Les parts de pizzas ne sont pas chères, seulement quelques dollars la part. Et peut-être aurez-vous la chance de rencontrer Leonardo DiCaprio : un habitué de chez Joe’s ! Ils ont plusieurs pizzerias à New York mais celle de Carmine Street est ma préférée.

   📍Localisation : 7 Carmine Street

   

3. NY Pizza Suprema

   On ne s’attend pas à trouver l’une des meilleures pizzerias à côté de Penn Station. J’ai découvert cette pizzeria après avoir lu l’article de quelqu’un qui a testé toutes les pizzerias à Manhattan pendant une période de deux ans. Puisque dans son article il recommandait vivement les pizzas de NY Pizza Suprema, j’y suis allé dès que j’ai eu l’occasion pour goûter leurs parts de pizza. Et il avait tout à fait raison !

   La croûte des pizzas est très bonne et vraiment bien cuite. Mais c’est la sauce qui est encore plus extraordinaire. J’adore cette sauce : très riche en goût, mais pas trop piquante. C’est elle qui fait la différence. Essayez d’abord une part de Margarita et n’hésitez surtout pas à déguster une part de Pepperoni. Il y a aussi des pizzas vegan.

   Il y a de jolies tables en bois et si vous le souhaitez, vous pouvez vous asseoir pour manger. Mais sachez que l’on ne fréquente pas cette pizzeria pour son ambiance. On y va pour prendre de quoi déjeuner. Grâce à son emplacement à proximité de Penn Station et du Madison Square Garden, NY Pizza Suprema est l’endroit idéal pour manger avant de vous rendre à un match des Knicks ou des Rangers.

   📍Localisation : 413 8th Avenue, Midtown

   

4. Ace’s Pizza

   Cette pizzeria est née à Brooklyn. Le propriétaire, Matthew Etchemendy, ancien chef cuisinier, rêvait d’un endroit où s’asseoir, savourer une pizza et repartir. Il a trouvé la pizza idéale : la pizza de Detroit : carrée à la croûte croustillante. Le succès fut immédiat et il possède aujourd’hui plusieurs adresses à travers la ville. Ma préférée ? Celle du Rockefeller Center. Suivez les panneaux « Under 30 Rock » et vous la trouverez !

   J’aime beaucoup le style d’Ace’s Pizza. On s’y sent comme à l’ancienne et on y sert même du RC Cola, une ancienne marque de cola. Le fait que les pizzas soient proposées en trois tailles (individuelle, moyenne et grande) est très pratique. Que vous ayez envie d’une petite faim en solo ou à partager en famille, il y en a pour tous les goûts. On peut manger sur place ou à emporter, ce qui en fait l’endroit idéal pour une pause gourmande pendant une visite de la ville. L’entrée du Top of the Rock est juste au coin de la rue.

   📍Localisation : 30 Rockefeller Center, Midtown Manhattan

   

5. Lucia Pizza of SoHo

   Sal, fils d’immigrés grecs et siciliens, a toujours eu une passion pour la pizza new-yorkaise, mais bien sûr également pour la pizza sicilienne. Il a commencé par faire des pizzas cuites au four dans son jardin avant d’ouvrir sa propre pizzeria à Brooklyn et SoHo, réunissant les saveurs de New York et de la Sicile.

   Lucia vient du latin, signifiant léger, qui fait référence à tous les ingrédients frais et légers de la pizza. Et on le sent vraiment ! La pizza de chez Lucia a un goût vraiment frais, en grande partie grâce au balsamique et au basilic frais. Située à TriBeCa, la pizzeria est le passage idéal pour vous commander une part de pizza tout en explorant ce quartier.

   📍Localisation : 375 Canal Street, TriBeCa

   

6. Prince Street Pizza

   Prince Street Pizza est l’endroit idéal pour manger une part de pizza après une soirée ou en faisant du shopping à SoHo. Cette pizzeria branchée a été fondée en 2012 par un père et son fils aux origines italiennes. Ils utilisent des recettes siciliennes qui sont dans leur famille depuis des générations.

   Les pizzas sont faites avec des ingrédients frais et la croûte est épaisse mais croustillante et aérée. J’ai toujours du mal à trouver une bonne pizzeria dans ce quartier, mais celle-ci vaut vraiment la peine d’être ajoutée à ma liste. J’ai mes propres pizzerias préférées dans tout New York.

   📍Localisation : 27 Prince Street, SoHo

   

7. Lombardi’s

   Rendez-vous chez Lombardi’s pour une petite part d’histoire. En 1905, le restaurant a eu le permis de la commune de New York, ce qui en fait la plus ancienne pizzeria de la ville.

   L’intérieur n’a pas vraiment changé : petites tables en bois, tapis à carreaux et peintures murales de paysages italiens. Lombardi’s est un vrai lieu de rencontres pour les couples glamour et les grandes familles. On commande des pizzas entières (pas pour les petits mangeurs !) au lieu de parts.

   Lombardi’s a introduit la pizza de style New York. C’est-à-dire une pizza à croûte un peu plus épaisse et bien cuite, bien garnie de mozzarella, de sauce tomate et de basilic. Comme garniture, il y a un large choix de viandes, entre autres des boulettes de viande hachée faites maison.

   📍Localisation : 32 Spring Street, NoLiTa

   

8. Visite guidée pizza à New York

   Découvrez encore plus de pizzas délicieuses en participant à la visite guidée pizza à New York. Cette visite à New York est un vrai régal. Avec le guide, vous découvrirez différentes pizzerias locales pour en apprendre plus sur la ville et les secrets des pizzas new-yorkaises, dont les sortes et saveurs sont si uniques. Je recommande vraiment cette visite !